dr nauk chemicznych Joanna Orzeł
Pracownik Instytutu Chemii Uniwersytetu Śląskiego. Interesuje się analizą fizykochemiczną, dlatego dużą część badań poświęca żywności. Swoje pasje rozwija poprzez pracę naukową. Prywatnie zapalona podróżniczka kulinarna, zafascynowana odkrywaniem nowych smaków.
Wszystkie publikacje autora
-
Kwas pirogronowy – charakterystyka, właściwości, zastosowanie, bezpieczeństwo
Przeczytane 19713 razy
5 min
-
Octan sodu (E262) – właściwości, zastosowanie, szkodliwość
Przeczytane 58411 razy
3 min
-
Węglan amonu (E503) – właściwości i zastosowanie amoniaku spożywczego
Przeczytane 49362 razy
3 min
-
Kwas borowy (borny) – właściwości, zastosowanie, szkodliwość
Przeczytane 321125 razy
6 min
-
Glinka zielona i jej właściwości – kiedy warto po nią sięgnąć?
Przeczytane 34997 razy
5 min
-
Acesulfam K – czym jest? Czy acesulfam potasowy (E950) jest szkodliwy?
Przeczytane 143338 razy
4 min
-
Glinka czerwona – jakie ma właściwości? Kiedy warto jej używać?
Przeczytane 15630 razy
6 min
-
Kosmetyki z pirytionianem cynku – dlaczego zostały wycofane?
Przeczytane 39944 razy
2 min


