Czy herbata z cytryną jest szkodliwa dla zdrowia?

Herbata z cytryną od dawna polecana jest w okresie przeziębienia i grypy, gdy chcemy wspomóc organizm w walce z infekcją. Pojawiają się jednak głosy, że napój nie tylko nie pomaga, ale wręcz może szkodzić, ponieważ sprzyja powstawaniu związków glinu, które bywają wiązane m.in. z rozwojem choroby Alzheimera. Skąd wziął się ten pogląd i czy rzeczywiście jest się czego obawiać?

1. Skąd bierze się glin w herbacie z cytryną?
2. Czy herbata z cytryną może zwiększać ryzyko choroby Alzheimera?

Skąd bierze się glin w herbacie z cytryną?

Herbaciany napar zawiera wiele związków biologicznie aktywnych, w tym polifenole o właściwościach przeciwutleniających. Ciepły napój może również pomóc w łagodzeniu dolegliwości związanych z przeziębieniem, m.in. poprzez nawadnianie organizmu i przynoszenie chwilowej ulgi w podrażnieniu gardła.

Wątpliwości dotyczące herbaty z cytryną wiążą się przede wszystkim z obecnością glinu, czyli aluminium.

Ilość ta zależy m.in. od rodzaju herbaty, jej składu oraz sposobu przygotowania. Nie jest więc prawdą, że glin pozostaje wyłącznie w fusach i nie przedostaje się do napoju.

Czy herbata z cytryną może zwiększać ryzyko choroby Alzheimera?

Obawy związane z dodawaniem cytryny wynikają z tego, że kwas cytrynowy może wpływać na rozpuszczalność glinu i tworzenie jego kompleksów z cytrynianami. Niektóre formy glinu, w tym jego związki z cytrynianem, mogą być lepiej wchłaniane z przewodu pokarmowego niż niektóre słabo rozpuszczalne formy tego pierwiastka.

Glin od lat jest przedmiotem badań dotyczących jego potencjalnego wpływu na układ nerwowy.

Herbatę z cytryną można więc pić bez nieuzasadnionych obaw, pamiętając, że znaczenie ma całkowita ekspozycja na glin z różnych źródeł, a nie samo dodanie cytryny do naparu. Jeśli zależy nam na witaminie C, warto pamiętać, że jest ona wrażliwa na wysoką temperaturę. Dodanie soku z cytryny po lekkim przestudzeniu herbaty może ograniczyć jej straty.